РАЦИОН
КРУГОВЫЕ
Секрет хорошей пиццы - идеал
В И Ж ЕН И Я
H
u
v
ьныи баланс между тестом, соусом,
начинкой и приправами. Мы научим тебя подбирать правильные
ингредиенты, чтобы получилось не только вкусно, но и полезно.
тесто и соус
мясо-рыба
цДСТЬ ПЕРВАЯ
ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТІ
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
Тесто и соус
Чем тоньше оно, тем
лучше. И вкуснее - не будет заби-
вать вкус ингредиентов. Соус при-
готовь сам - из протертых тома-
тов, оливкового масла, соли-перца.
Но в некоторые пиццы (например,
"Четыре сыра”) - его не льют. Изучи
предварительно рецепт.
ЧАСТЬ ВТОРАЯ
Сыр
Мы больше всего любим ри-
котту - нежирный творожный сыр,
чистый белок. Проблема втом, что
он не плавится. А отлично плавяща-
яся моцарелла жирновата. Поэтому
смешай рикотту и моцареллу 50 на
50. И не забудь добавить в смесь
пару протертых зубчиков чеснока.
ЧАСТЬТРЕТЬЯ
Овощи
Рекомендуем обратить
внимание на артишоки. Очень ау-
тентично и навалом клетчатки. По
вкусу их отлично дополняют шпи-
нат (богатый бета-каротином),
брокколи (наша любимая) и слад-
кий перец (в котором витамин С).
ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТАЯ
Мясо-рыба
Морепродукты - ва-
риант наиболее диетический, со-
сиски-колбаски-ветчина - на-
иболее сытный. Золотая середина,
которая не оставит тебя ни голод-
ным, ни обожравшимся, - кури-
ное филе. Можешь замариновать
в соусе песто - так будет вкуснее.
ЧАСТЬ ПЯТАЯ
Травы
Посыпь пиццу сушеным
орегано перед духовкой. Свежие
травы добавляй в уже готовую
пиццу. Базилик - к курице и море-
продуктам, петрушку - к жирной
рыбе и розмарин - в более сытные
мясные начинки. Кстати, парм-
скую ветчину тоже кладут в пос-
леднюю очередь.
ЧАСТЬ ШЕСТАЯ
Приправы
Без оливкового мас-
ла пицца вообще невозможна, так
что лей его щедро перед подачей
на стол - оно поможет организ-
му выделить ликопин из томатно-
го соуса. Чили тоже не помешает -
он ускоряет метаболизм.
Некисло
"Вам сахара в кофе
12 кусочков,как
обычно?” — так, по идее,
должны спрашивать
тебя в "Старбаксе".
Именно столько сахара
кладут, к примеру,
в "Мокка фраппучино”.
Как еще получить
лошадиную дозу сладкого
- смотри ниже.
"Мокка фраппучино"
в "Старбаксе"
(средний)
380 ккал
47 г сахара
Калорий из сахара
188 (12 кусочков)
Шоколадный
коктейль
в "Макдоналдсе
(стандартный)
770 ккал
•
111 г сахара
•
Калорий из сахара:
444 (28 кусочков]
Сухой завтрак
БпошРІакез
(одна порция, 75 г)
275 ккал
25 г сахара
Калорий из сахара
100 (6 кусочков
Обычная
кока-кола
(банка 0,33 л)
140 ккал
39 г сахара
Калорий из сахара:
140 (10 кусочков!
26
МАЙ
2010
Journal-pIaza.net
